Pollo y otros
1. Pollo entero limpio (sin menudencias) - Listo para la brasa o al carbón. Presentación más higiénica y práctica para el canal HORECA.
2. Pollo entero (con menudencias) - Ideal para asados, hornos industriales o platos típicos. Muy utilizado en menús familiares o por peso.
3. Pechuga de pollo - Versátil, para platos principales, empanizados, plancha y saludables.
4. Pechuga sin piel ni hueso (mariposa) - Ideal para cocina rápida, sandwiches, plancha y presentaciones gourmet.
5. Muslos con hueso y piel - Muy utilizados en guisos, horno o parrilla.
6. Contramuslos deshuesados - Cortes sabrosos y tiernos, perfectos para wok, tacos, curry y comida rápida.
7. Alitas - Muy demandadas por bares y catering para snacks, tapas, promociones.
8. Pavo en filetes - Muy demandado en menús saludables, eventos corporativos, hoteles y catering.
9. Pechuga de pavo - Ideal para cocina rápida, plancha express, fajitas saludables o empanizados.
10. Picantones (pollo pequeño) - Apetecidos en menús gourmet o platos por porción individual.
11. Pato ahumado o marinado porcionado - Opción gourmet lista para regenerar, ideal para cocina rápida y elegante.
12. Codorniz - Usada en restaurantes de autor o cocina criolla moderna, rellena o asada.
Agotado
